Inspiration [2]

tarte de salmao[ sugestao]

1 posta de salmão sem espinhas

1 courgette

1 alho francês

1 cebola

1 molho de salsa

3 ovos

1 copo de leite

azeite

sal

1. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e refogar a cebola e o alho francês durante uns minutos.

2. Acrescentar a courgette partida em cubos e deixar cozinhar.

3. Acrescentar o salmão, partir em pedaços e temperar a mistura com sal. Acrescentar a salsa picada. Quando o salmão estiver cozinhado, desligar o lume.

4. Forrar uma tarteira com papel vegetal e deitar a mistura da frigideira bem espalhada.

5. Numa tigela, bater 3 ovos e acrescentar cerca de um copo de leite.

6. Deitar o batido por cima dos legumes na tarteira. Se necessário, acrescentar mais um ovo batido ou um pouco de leite.

7. Levar ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC (tempo pode variar). Quando o centro da tarteira deixar de tremer, a tarte está pronta.

Esta receita, veio daqui. Facam e digam-me se gostam! 

Coisas que eu gosto [parte 2]

Inspiration

Desafio

As minha amigas deste querido blogue decidiram desafiar-me a responder a umas pequenas perguntas. Entao, aqui vai!! 

Regras: 

• Escrever 11 coisas sobre ti; 
• Responder a 11 perguntas de quem te indicou para a Tag; 
• Indicar 11 blogues com menos de 200 seguidores para a Tag; 
• Fazer 11 perguntas aos blogues escolhidos.

Escrever 11 coisas sobre mim: 

1. Adoro aneis e lencos/ cachecois;
2. Em dois meses vou fazer um voluntariado para Africa; 
3. Neste momento vivo em Glasgow, na Escocia mas desejo um dia morar num pais mais quentinho. 
4. Gosto de comer arroz de polvo no Natal, mas tambem amo bacalhau.
5. Adoro comprar roupa quando esta em promocao; 
6. Ja vivi nos Acores, e gostei muito.
7. Adoro ser da Beira- Alta e tenho muito orgulho nisso; 
8. Vivi num internato de freiras durante 7 anos; 
9. Sonho conhecer mais paises;
10. Tenho 4 sobrinhos (2 meninas e dois meninos); 
11.  Escolhi o nome da minha sobrinha que ainda nao nasceu- Madalena.

 Responder a 11 perguntas de quem te indicou para a TAG: 

1. O que vos levou a criar o blogue?  Falar da minha experiencia ERASMUS quando estava no Pais de Gales.
2. Um país que gostassem de visitar e porque?  Israel, porque sempre me atriu quer historica quer culturalmente.
3. Qual é o vosso snack preferido? Galaxy, chocolate britanico.
4. O que vos leva a seguir um blog? Ou porque conheco as pessoas e sao minhas amigas, ou porque me identifico com o que as outras pessoas escrevem.
5. Um filme que recomendem? O ultimo que vi e gostei foi a rapariga que roubava livros.
6. Estudam/Trabalham em que área?  Saude Publica Veterinaria, sector da saude.
7. A peça de vestuário que todas as mulheres deveriam ter?  nao tenho uma peca especifica, desde que a palavra ao longo do armario, seja classico.
8. Objectivos para este ano, relativamente ao blogue? Ter mais pessoas a seguir o nosso cantinho e publicar mais posts.
9. Um blogue onde são seguidoras assíduas?  sou sincera: maca e canela, asnovenomeublogue e apipocamaisdoce.
10. Uma música que vos recorde coisas boas? Carta dos Toranja: lembra-me estar no carro a caminho de casa com a Fi. 
11. A melhor dica? Quando se trata de chocolate, come o que puderes hoje que amanha podera nao existir :)

Indicar 11 blogues com menos de 200 seguidores para a TAG: 

Eu nao gosto muito de seguir regras. Assim sendo, que leve quem quiser!!

Coisas que eu gosto muito ( parte I).

Uma casa assim, daqui, com brancos velhos como cor principal, simplicidade das coisas, linhas retas e design minimalista. As melhores, no meu ver. Os suecos sao bons no que fazem. A desenhar, pelos vistos tambem. Gosto.Transparece conforto e simplicidade e essas coisas combinam muito bem. 

Christmas inspiration

 

La em casa [Portugal] sou a responsavel pela decoracao da mesa de natal: guardanapos coloridos, nozes num cesto de natal ou um arranjo com pinhas e cedro, por norma. Gosto de coisas simples [tal e qual as pessoas]. Simplicidade, a palavra de ordem. 

[creditos]

FELIZ NATAL

Tenham um feliz natal junto dos que mais gostam. Este ano, nao consigo ir a casa [vou em Janeiro]. E vai ser o meu primeiro Natal fora [de casa], mas independentemente de onde estamos- o mais importante e nao nos esquecermos de quem mais gostamos. E nao por ser NATAL, mas devia ser assim [SEMPRE].

Um Feliz Natal a todos os leitores deste meu cantinho!!!

Andreia

[Malawi], aqui vou*

[Ainda nao tinha partilhado com todos voces] apesar da importancia

Fui seleccionada para realizar um volunteer/  internship pago durante 3 meses no Malawi, em África com o governo britanico.  Vou trabalhar com pessoas com HIV e malaria, nomeadamente com crianças e fazer um melhor trabalho a nível da saúde pública e, durante esse tempo, proporcionar uma melhor qualidade de vida a estas pessoas e a estas crianças.

Vou ficar alojada com uma familia de la, ainda nao conheco ninguem do mesmo projecto, mas terei essa oportunidade no nosso training de 2 dias antes do Pre- departure.
No entanto é necessário algum apoio financeiro para ela poder levar vacinas e medicamentos a essas pessoas.
Por isso, em plena epoca natalicia,  venho aqui pedir-vos que sejam solidários e que contribuam com donativo [ por mais pequeno que seja, e muito bem vindo], para que em Marco, quando estiver a voar, possa levar comigo sacos cheios de ajuda [da vossa ajuda]. 

Deixamo-vos a minha página: 

https://mydonate.bt.com/fundraisers/andreiafausto

* por uma causa, um acreditar e uma vontade de fazer melhor. 

inspiration [for this Winter]

entao gostam?

Inspiration

Coisas giras

Hoje dedicaram-me um post

Amizades do coração

Ao longo da nossa vida vão passando inúmeras pessoas pela nossa vida e pelo nosso coração.

Umas passam mesmo à porta. Outras entram, outras saem, ou umas entram e saem ao mesmo tempo. Depois há aquelas que entram e ficam. Tratam do nosso coração como se fosse uma das coisas mais preciosas do mundo. A essas pessoas chamamos de amigos. Não estão lá só para nos dar a mão quando caímos, para nos ouvir quando desabafamos ou para se divertirem connosco quando saímos à noite. Estão lá todos os dias para nós e mesmo estando longe não se esquecem, nunca, de nós.

A Andreia é uma velha e grande amiga que fizemos no nosso tempo do ciclo. Fomos colegas de turma, de carteira, dos concursos de matraquilhos e porque temos ambas nomes começados por A ela ficava sempre a seguir a mim e, de certa forma, sentia-a sempre por perto. A nossa amizade, tal como tudo na vida, teve altos e baixos mas, como ela é verdadeiramente forte, supera sempre tudo. O amor que se sente nesta amizade é um amor bastante forte e vemos nela uma irmã que nunca tivemos. 

A Andreia está a estudar/trabalhar em Glasgow e, apesar da distância, nunca nos separámos. Sempre que ela vem a Portugal faz sempre questão de nos vir ver e de nos dar aquele abraço gigante que só ela sabe dar e que nos conforta.

Ontem quando chegámos a casa, após mais um dia de trabalho, fomos ao correio e ficámos surpresas com uma carta um pouco volumosa que estava na nossa caixa de correio.

Curiosas, e porque não conhecíamos o remetente, abrimos a carta pois estava-nos endereçada.

Quando abrimos ficámos com o coração aos pulos quando nos deparámos com dois fios, da Personaliz'Arte, e que tinham sido cuidadosamente escolhidos e mandados enviar pela Andreia. 

Hoje em dia já não existem amizades como estas e a Andreia sempre teve um dom especial de nos mimar e de nos aquecer o coração!

Vejam só os fios que ela mandou! Não são um mimo?

eu estou orgulhosa por ter amigas destas que sao gratas por nos terem na vida delas. Palavra de ordem- GRATIDAO!

Ela tambem inspira*

As melhores pessoas que conheço não são as tristes, são aquelas que digeriram a tristeza da vida e converteram isso em fermento de carácter. E essas pessoas, também não são aquelas que passam a vida a acusar a sua condição de orfandade para se fazerem grandes empoleirados na tristeza. São aqueles que choraram na altura certa, que deram o desconto ao sadismo da vida, que condescenderam desde novos com as incongruências do destino, que não desistiram dos seres humanos só porque nem tudo era perfeito, nem ficaram reféns na procura passiva do sentido de justiça. Essas são as pessoas TOP! São os amantes da vida. A malta que aprendeu a sacudir a poeira dos maus momentos com património de felicidade, são os que acreditam genuinamente nas pessoas e por isso ainda se surpreendem, são os que perceberam a dimensão do tempo e por isso conseguem viajar a partir de qualquer lugar. Essas pessoas que conheceram a evidência mais crua da vida são as que mais conseguem criar, são as que olham para uma planície árida e imaginam uma floresta imensa. Essas pessoas sentem-se responsáveis por animar o mundo, só porque se sentem agradecidas por serem animadas. Essas pessoas são guerreiras porque acreditam que o sentido maior da paz nasce na tranquilidade serena de aceitar que algumas batalhas da vida são feitas para perder. A dimensão do tempo é a dimensão da vida. O passado tem apenas o efeito edificante de nos lançar para o futuro e o presente é o lugar em que acontece tudo. Ninguém cuida muito das pessoas felizes porque elas parecem estar sempre bem. E as pessoas felizes sabem que têm que estar bem porque aprenderam a cuidar de si mesmas.



* Miss Glitering, por escrever tao bem e por fazer parecer que nos conhecemos ha anos! Obrigada, Sofia!

Noticias

 Nao tenho dado noticias, os dias correm e tem sido uma correria- acordar cedo, trabalhar, voltar pra casa, fazer mais coisas, estar com os que gosto.

Fica prometido, desde ja, que prometo vir ca mais  vezes. Sinto a falta disto, da escrita, da reaccao das pessoas. Das coisas que fazem falta, na verdade. Mais noticias, em breve.

Coisas que gosto

E o quanto adoro cafe!

Saudades e o choro em aeroportos

Estou no autocarro a caminho de casa dos meus pais. Até aqui apanhei um taxi, um metro, um comboio, um avião, outro taxi e agora este autocarro. Numa das paragens vejo um filho ser recebido com gritos pela família, o pai a esfregar-lhe a barriga, o irmão a gargalhar e a mãe com os braços muito abertos. Sei imediatamente que ele vem de longe, como eu, de uma distância que não se pode atravessar sempre que se quer, uma distância que nos impede de pertencer à rotina.

Lembro a minha primeira grande despedida, há quase 4 anos. No aeroporto, entre família e amigos, aguentei com um nó na garganta as lágrimas alheias e percebi que a felicidade está directamente ligada ao amor destas pessoas que a vida fez o favor de colocar ao meu lado, pessoas que me amam e ao mesmo tempo compreendem que tenho de ir.

Desde então já vivi muitos reencontros e muitas despedidas, já chorei em aeroportos ao deixar quem não queria ver partir, já fui só abraços e alegria, e já vivi a solidão de chegar a sítios onde ninguém me espera. Enquanto eu transito, estas pessoas aguardam na repetição dos dias que a minha chegada os torne um bocadinho mais cheios.

A caminho, penso no conforto estrutural e inabalável do quotidiano, que a minha ausência não faz colapsar. Um sítio-amor a que posso voltar sempre, e onde sinto que nunca fui embora. Estou constantemente em dívida, de arma em riste contra a ausência, e ainda assim falho, porque não consigo melhor.

Chego pelo mesmo caminho de sempre, de que conheço todas as curvas e cruzamentos. Adivinho o sorriso e o abraço apertado, abraço por todos os abraços que ficaram por dar hoje, esta semana, este mês. Antecipo o cheiro a jantar, o ruído da televisão na sala, os desenhos da toalha na mesa. Sei de cor como será a minha chegada, de tantas vezes que a vivi. Sei-a tão bem que me parece sempre a mesma, uma eterna chegada a uns braços abertos.

A saudade, que só se tem em ausência, é ainda assim um saco que nunca se esvazia, mesmo quando estamos juntos todos os dias, porque são dias contados. Nunca poderei devolver a quem amo os dias que lhes retirei. Posso só tentar que os que partilhamos sejam grandes. Posso só ser mais amor, tentar ser menos falha, e pedir com a humildade da minha pequenez que a vida me permita dar-lhes muito mais.

este  texto, deia ter sido escrito por mim. Nao foi, mas esta aqui tudo o que sinto em cada partida. Ate breve, Portugal!

Fritatta de Bróculos e Tomate provinciano

Pensei, desta vez que não ia conseguir entrar nesta aventura de cozinha, porque [ainda] estou de férias por Portugal. E, como diz o velho ditado, férias são férias. No entanto, vi o copo meio cheio e apercebi-me que cá em Portugal, além de não gastar dinheiro nos ingredientes  [o paizinho vai às compras], tenho muito mais opções de escolha, de que geralmente me queixo no Reino Unido. A juntar a isso, a maioria dos legumes, vem da quinta de Trás-os Montes, região dos meus avós e onde eu cresci, por isso cozinhar algo que " veio de lá" é cozinhar e pôr a banho-maria muitas memórias. Memórias boas, que me transportam às mãos cheias de rugas da minha Laurinha e me fazem sentir de novo aquela criança que chega a casa e se senta à lareira, porque é dos potes de barro que sai a sopa quentinha. Sem mais demoras, e carregada de boas lembranças, a minha frittata de bróculos e tomate (vindos lá da aldeia, aquela dos meus avós) diretamente para o grupo Dia Um... na cozinha, cheio de cozinheiras e chefs fantásticos. 

Receita:

Ingredientes:
200 g de brócolos
6 ovos
3 colheres de sopa de cebolinho picado
1 colher de sopa de óleo vegetal
15 g de manteiga sem sal
200gr de tomate
25 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparação:
- Numa caçarola com água a ferver e um pouco de sal, coza os brócolos durante 4 minutos, ou até estarem quase macios. Escorra-os e reserve.

- Bata os ovos, junte o cebolinho( ou se preferir cebola) e tempere com pimenta-preta de moinho. Numa frigideira grande que possa ir ao grelhador, aqueça o óleo e a manteiga e deite a mistura do ovo. Espalhe os brócolos ,o cebolinho e o tomate,  mexendo para distribuir de modo uniforme. Eu usei os tomates cortados em rodelas, ficando no fundo da frigideira, e a outra metade, para por por no final antes de ir ao forno.

- Com a espátula, vá empurrando os bordos da frittata para o ovo ir passando. Deixe cozer mais 3 a 4 minutos, ou até a base estar dourada e a parte de cima quase passada.

- Entretanto, aqueça o grelhador do forno no máximo. Espalhe o parmesão sobre a frittata  e tomates cortados em rodelas e leve-a ao grelhador do forno durante 2 a 3 minutos, ou até a parte de cima estar dourada. Sirva cortada em quartos.

Nao tenho dado notícias, ando aqui